魚焼きグリルで★濃厚かぼちゃプリン
ゆるり２１２ @cook_40043262
オーブン、蒸し器、圧力鍋が無くても魚焼きグリルで気軽にプリン♪
このレシピの生い立ち
普段魚焼きグリルをミニオーブンとして使っているので、プリンも出来るかなとやってみたら出来ました♪
魚焼きグリルで★濃厚かぼちゃプリン
オーブン、蒸し器、圧力鍋が無くても魚焼きグリルで気軽にプリン♪
このレシピの生い立ち
普段魚焼きグリルをミニオーブンとして使っているので、プリンも出来るかなとやってみたら出来ました♪
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は一口大に切り柔らかくなるまで加熱(レンジだと600w3分位)しマッシュ。生クリームを加え滑らかなペースト状に。
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- 2
粒々見えるのは南瓜の皮です。気になる場合は潰す前に取り除きます。
-
- 3
溶き卵に砂糖を加え、泡だて器でよく混ぜる。
※砂糖は普通の上白糖やグラニュー糖でもよい。 -
- 4
沸騰直前まで温めた牛乳を3に少しずつ注ぎ、それを南瓜マッシュに加えて混ぜる。
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- 5
型に流し入れホイルを被せる 。魚焼きグリルの受け皿に湯をはり型を並べ強火で１５分～蒸し焼き。
※型の内側に油を塗るとよい - 6
冷蔵庫で冷やして、食べる時に好みで★をかける。
※一晩冷蔵庫におくとプリン生地が締まります。
- 7
【圧力鍋の場合】
ホイルをかぶせるまでは同様。加圧が始まったら火を止め余熱利用。 -
- 8
【オーブンの場合】
ホイルをかぶせるまでは同様。オーブンの天板に湯をはり、１６０度に予熱して約４０分蒸し焼き。
コツ・ポイント
★１で南瓜の皮を厚めにむき、４で茶こしで濾しながら注ぐと滑らかで上品な仕上がりに。
★４でラム酒やバニラオイルを加えても。
★南瓜をさつま芋に変えても同様に出来ます。
★牛乳と生クリームの比率を変えたり、南瓜を加減すると食感が変わります。
つくれぽ
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