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ナンバー１丼！ジンジャーマスタード豚丼
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ナンバー１丼！ジンジャーマスタード豚丼-レシピのメイン写真

ナンバー１丼！ジンジャーマスタード豚丼

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

主人が毎日食べたい！と言う一番人気の丼です。生姜とマスタードの風味がきいた甘辛味でおはしが進みます！
このレシピの生い立ち
最近疲れ気味の主人に作りました。

主人が毎日食べたい！と言う一番人気の丼です。生姜とマスタードの風味がきいた甘辛味でおはしが進みます！
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最近疲れ気味の主人に作りました。

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ナンバー１丼！ジンジャーマスタード豚丼

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

主人が毎日食べたい！と言う一番人気の丼です。生姜とマスタードの風味がきいた甘辛味でおはしが進みます！
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最近疲れ気味の主人に作りました。

主人が毎日食べたい！と言う一番人気の丼です。生姜とマスタードの風味がきいた甘辛味でおはしが進みます！
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材料

１人分
  • 豚肉（細切れ） 100g
  • 生姜みじん切り 20g
  • 長ネギ 1/4本
  • しめじ 30g
  • ★粒マスタード 大さじ１
  • ★しょうゆ 大さじ1.5
  • ★みりん 大さじ１
  • サラダ油 小さじ２
  • ご飯 250g
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作り方

  1. 1

    長ネギはななめ薄切り、しめじは小房に分ける。

  2. 2

    サラダ油をフライパンに熱し、生姜、豚肉、長ネギ、しめじを炒める。

  3. 3

    豚肉にほぼ火がとおったら、★を加えて照り良く煮詰める。

  4. 4

    丼に盛ったご飯にのせて、あれば三つ葉を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

疲れている時に食べたいビタミンB１たっぷりの豚肉を、マスタードを加えて生姜焼きより少しさっぱりとした味つけにしました。

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河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072
2012/10/19 02:03に公開
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）
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このレシピのキーワード

丼 豚丼 豚肉 シメジ ご飯 しょうが 長ネギ

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