グレープフルーツジャム⑅
＊ねこるぅん＊ @cook_40063025
ピンクグレープフルーツで作った美味しいジャム☆手作りの味✨
このレシピの生い立ち
グレープフルーツ❤️1個を皮ごとジャムに使ってみました♪
グレープフルーツジャム⑅
ピンクグレープフルーツで作った美味しいジャム☆手作りの味✨
このレシピの生い立ち
グレープフルーツ❤️1個を皮ごとジャムに使ってみました♪
作り方
- 1
グレープフルーツの皮はしっかり洗います。
皮は厚めにむいて薄い千切りにする！果肉の薄皮はむいて置きます。
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- 2
鍋にたっぷり水入れたら千切りにした皮を加えて、中火で沸騰したらザルで水を切るを2、3回程度繰り返してアクを抜きます。
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- 3
②の皮の水気をしっかり切って絞ったら、果肉と砂糖を加えて鍋でグツグツ煮込みます☆
-
- 4
煮詰まってきたら塩を加えて、混ぜながら煮込む。
べっこう飴完成まで1/5イメージ程で火を止める..謎 -
- 5
最後火を止めてから、レモン汁を加えて混ぜ合わせたら出来上がりです☆✨
コツ・ポイント
・ジャムは冷やすと固くなるから加熱が足りないかな？程ゆるいとこで火を止めるのがok✨
・アク抜き長い程グレープフルーツの皮の苦味も落ちる。苦味も美味しいので好みで調整してね。
♪パンやヨーグルトに合うょ( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20237260
