リンゴはくし型に切り、さらに薄くスライスする。

鍋にリンゴ、砂糖、レモン汁を入れて柔らかくなるまで煮る。お好みでシナモンを加える。

生地の材料をすべて入れ、HBのパン生地コースにセットする。

生地ができたら、全量を長方形に伸ばし、煮リンゴをまんべんなく並べる。

くるくると巻き、巻き終わりをつまんで止める。

崩れやすいですが、思い切って切ります。今回は12等分。

クッキングシートをカットしたものか、大きめのアルミカップに並べ、40度で30分二次発酵。

ドリュールを全体に塗ったら、180℃で15～20分、焼き色を見ながら焼きます。