しいたけは石づきを取り、軽く掃除する。

器に鮭フレーク、マヨネーズを入れて混ぜる。

しいたけの傘の部分に2の鮭マヨを塗り、お好みでチーズをトッピングする。

オーブントースター用のプレートにクッキングシートを敷き、しいたけを並べて約8分焼き、仕上げにパセリをトッピングして完成。