無国籍*レンコンのクリーミーきんぴら

desertrose @cook_40044871
ご飯にも、パスタにもパンにも合う、無国籍きんぴら。
このレシピの生い立ち
醤油味、塩味いがいのきんぴらを作ってみたくて、牛乳をいれたらクリーミーで無国籍なきんぴらになりました。
無国籍*レンコンのクリーミーきんぴら
ご飯にも、パスタにもパンにも合う、無国籍きんぴら。
このレシピの生い立ち
醤油味、塩味いがいのきんぴらを作ってみたくて、牛乳をいれたらクリーミーで無国籍なきんぴらになりました。
作り方
- 1
レンコンの皮をむき、水を張ったボウルにスライサーでスライスし、2~3分つけ、ザルにあげる。
- 2
フライパンにごま油、鷹の爪、にんにくのスライスを入れ弱火にかけ、香りが立ったら中火にしレンコンを入れサッと炒める。
- 3
酒、中華ダシ、牛乳を加え、水分が無くなるまで炒め煮する。
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