ささみは、筋があるときは取って、真ん中からそぎ切りにする。

ささみに塩こしょうを振り、大葉で挟む。

小麦粉、卵、パン粉の順に付けて、１８０℃くらいのサラダ油で、３～４分揚げる。

お皿にレタスとトマトを載せて、揚げたささみを載せる。食べる時に、れもんとしょうゆをかけて、頂きま～す♪