我が家の定番♪ひじきたっぷり炊き込みご飯

なごにゃん @cook_40052265
我が家の定番の炊き込みご飯です。夫がお弁当に入れてほしいとリクエストするよいお味♪
このレシピの生い立ち
くらこん「水戻し不要芽ひじき」の袋に簡単に書いてあったレシピを元に、具や手順などを母のアドバイス(鶏肉だと痛みやすいからお弁当に入れるならちくわに代えた方がよい等)や夫の感想などを参考にしてアレンジしました。
我が家の定番♪ひじきたっぷり炊き込みご飯
我が家の定番の炊き込みご飯です。夫がお弁当に入れてほしいとリクエストするよいお味♪
このレシピの生い立ち
くらこん「水戻し不要芽ひじき」の袋に簡単に書いてあったレシピを元に、具や手順などを母のアドバイス(鶏肉だと痛みやすいからお弁当に入れるならちくわに代えた方がよい等)や夫の感想などを参考にしてアレンジしました。
作り方
- 1
お米を研ぎ、水に和風だしを溶いて入れる。★も投入して混ぜ、40分浸水させる。
- 2
ひじきは計量し、にんじんは短冊切り、ちくわは薄めの輪切りにする。
- 3
浸水が終わったらお米をもう一度混ぜ、にんじん、ちくわ、芽ひじきを加え、水に浸かるようそっと米の上に広げる。
- 4
3を炊飯器にセットし、炊き始めます。
にんじん、ちくわ、芽ひじきはお米とは混ぜず載せるだけです。
- 5
炊き上がったら混ぜ、器に盛ったら完成です♪
コツ・ポイント
我が家はいつも無洗米+右記の水戻し不要の芽ひじきで炊いています。
1で調味料を入れるのがポイントです。ここで投入しておかないと味が薄くなってしまいます。試しに浸水後に調味料を入れたら夫に不評でした。
ちくわは3本でも大丈夫です。
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