じゃがいもは5mm角くらいの棒状に切り、水にさらす。水を切り、濡れたままラップをしてレンジで1〜2分加熱する。

玉ねぎはスライス、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める。塩をふり、しんなりしてきたら、ベーコンを加えて炒める。

3にワインをふる。1を加えて炒める。バターを加える。じゃがいもに火が入ったら、醤油と胡椒を加える。