色々使える、肉味噌

Name: 色々使える、肉味噌
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚挽き肉 200ｇ; 長ネギ(みじん切り) 1/2本; 生姜(みじん切り) 40g; 料理酒 50cc; 八丁味噌 80g

炒め物やラーメン・パスタ・うどんにも使える肉味噌は、まとめて作って小分けして冷凍保存しておくと便利です
このレシピの生い立ち
スーパーで買った担々麺の袋麺に、一味加えるために作りました。
麺類だけではなく、チャーハンに入れても美味しくなりそうです。

色々使える、肉味噌

♪よしひろ♪ @cook_40070559

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材料

豚挽き肉 200ｇ
長ネギ(みじん切り) 1/2本
生姜(みじん切り) 40g
料理酒 50cc
八丁味噌 80g

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作り方

1
生姜と長ネギはみじん切りにする
2

フライパンに豚挽き肉を入れ、弱火で炒める。挽肉から油が出るので、サラダオイル等は必要ありません
3
生姜と長ネギを加え、パラパラとほぐれる程度まで炒める
4

料理酒と八丁味噌を加え、ある程度水分がなくなるまで弱火で煮込む

コツ・ポイント

生姜と長ネギはある程度食感を残すため、少し粗めのみじん切りにする。
フライパンだけで簡単に作れます。

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つくれぽ

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♪よしひろ♪ @cook_40070559

2014/10/19 02:46に公開

パスタ大好きなおじさんです。当面の目標はレシピ100件！2015/5/25 総アクセス数が200,000件を超えました。2015/7/5届いたつくれぽが 50 件になりました(^^♪2015/7/5ナスとベーコンのトマトソース　スパが話題のレシピになりました2015/8/16レシピが 1,000 枚印刷されました

このレシピのキーワード

肉味噌豚ひき肉酒しょうが豆みそ長ネギ

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