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yamacapu @cook_40062514

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材料

3人分
  • 牛豚ひき肉(豚ひき肉でも) 300~350g
  • たまねぎ 1/2個
  • パン粉 大さじ3~5
  • ナツメグ 小さじ1/3
  • 牛乳 大さじ2~3
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 塩こしょう ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ボウルにパン粉、ナツメグ、塩こしょう、牛乳を入れ、なじませておく。

  2. 2

    ①にひき肉、みじん切りにしたたまねぎを入れ、ねばりがでるまでよくこねる。

  3. 3

    成形して焼く。

    中火で焼き目をつけたら裏返し、弱火~中火で蓋をして4~5分。
    肉汁が透明になったらOK。

コツ・ポイント

水分が多いと成形しづらいので、たまねぎを入れる分、はじめの牛乳はパン粉に十分染み込んでパン粉がぽろぽろになる程度に。

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yamacapu
yamacapu @cook_40062514
2014/10/17 18:18に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ 豚ひき肉 牛乳 味噌 玉ねぎ 合い挽き

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