ブロッコリーの茎を使ったサラダ
kayoty @cook_40088098
ブロッコリーの立派な軸をなんとか美味しく食べられないかと考えたのがこのサラダです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの栄養価が高いことを知り，茎も一緒に茹でて食べるようにしています。
ブロッコリーがあまり得意ではない主人に食べさせる苦肉の策で考案しました。
主人もこれでごまかせば、茎まで残さず食べてくれます。
ブロッコリーの茎を使ったサラダ
ブロッコリーの立派な軸をなんとか美味しく食べられないかと考えたのがこのサラダです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの栄養価が高いことを知り，茎も一緒に茹でて食べるようにしています。
ブロッコリーがあまり得意ではない主人に食べさせる苦肉の策で考案しました。
主人もこれでごまかせば、茎まで残さず食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーの茎の固い部分を包丁で削ぎ落とします。水から茹でます。
-
- 2
茹でたブロッコリーの茎を拍子木切りにします。
-
- 3
スライスしたにんにく，細切りにしたベーコン，ブロッコリーの茎をオリーブオイルで炒めます。
-
- 4
焼き色がついたら，塩，黒こしょうで味つけして火を止めます。
マヨネーズを加え，よく混ぜ合わせます。 -
- 5
レタスやブロッコリーなど生野菜の上にかけます。
ここでは，塩レモンで揉んでおいた塩レモンキャベツを使いました。 -
- 6
フライドオニオンを上からかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ベーコンの味によって塩，黒こしょうの量を加減してください。
４にたまごを加えたらスクランブルエッグになるし，これをパンではさんでも美味しくいただけます。
ベーコンがなかったら，スパムやツナ缶でも美味しいと思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20240179
