辛くない麻婆豆腐
カァちゃん @cook_40093373
子供用の辛くないマーボー豆腐です。
このレシピの生い立ち
夫の好きな麻婆豆腐。普通に作ると辛くて子供達が食べられないので、子供達でも食べられる麻婆豆腐を作っています。
ご飯にかけて食べるのがお決まりです(o^^o)
辛くない麻婆豆腐
子供用の辛くないマーボー豆腐です。
このレシピの生い立ち
夫の好きな麻婆豆腐。普通に作ると辛くて子供達が食べられないので、子供達でも食べられる麻婆豆腐を作っています。
ご飯にかけて食べるのがお決まりです(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギはみじん切りにする。豆腐は1.5㎝角のサイコロ状に切っておく。
豆腐を茹でる湯を沸かす。 - 2
1の湯が沸いたら、豆腐を下茹でする。
Ａを混ぜ合わせておく。 - 3
熱したフライパンにごま油をひき、白ネギ・ひき肉・にんにく・生姜を入れて炒める。
-
- 4
肉に火が通ったら、Ａを入れて煮立たせる。豆腐を入れて、2分ほど煮る。
-
- 5
水溶き片栗粉を加えてひと煮立ちさせてとろみがついたら完成。
-
コツ・ポイント
豆腐は小さめが馴染んで美味しいと思います。
手軽にチューブを使用しているので、直接油にチューブを入れると跳ねて熱いです。
肉の上におろしニンニク・生姜を置いてから混ぜると跳ねが少なくて良いですよ(o^^o)
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