ひじきの✨煮物
Sion●ママ @cook_40159979
定番のひじきの煮物
数時間 ∽ 1晩置いて
具材に味をしっかり含ませましょう
できたても少し楽しんでみて✨
このレシピの生い立ち
ひじき
を食べたいな…と思ったんです
ひじきの煮物や
根野菜の五目煮などは
作るのが苦手なんです(やらず嫌い)
重い腰を上げてみました
炊く時間は3∽5分間位です
この後で、豆腐の白和えにもしました
ひじきの✨煮物
定番のひじきの煮物
数時間 ∽ 1晩置いて
具材に味をしっかり含ませましょう
できたても少し楽しんでみて✨
このレシピの生い立ち
ひじき
を食べたいな…と思ったんです
ひじきの煮物や
根野菜の五目煮などは
作るのが苦手なんです(やらず嫌い)
重い腰を上げてみました
炊く時間は3∽5分間位です
この後で、豆腐の白和えにもしました
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】
ひじきは
→水で戻す∽20分
→水洗いする
→水気を切る
人参▪こんにゃく
油揚げは
→細く切る -
- 2
【下ごしらえ】
こんにゃく▪大豆
→湯通しする
【加熱▪中火】
鍋に
→オリーブ油
→人参を炒め
→こんにゃく
→ひじき -
- 3
【調味】
油が回って
火が通ったら
→油揚げ▪大豆
→ざっくり炒め
→酒▪みりん
→沸いたら
→調味料▪水を入れる -
- 4
【炊く】
時々底から返しつつ
→水分を飛ばします
→やや汁気があり
→火を止める
【冷ます】
味を含ませる為
時々混ぜる -
コツ・ポイント
今回初めての挑戦でした
切り出しで、人参とこんにゃくは
ひじきに合わせて細くしました
コツは、多分
人参とひじきは油をまわして炒める
(油と相性がよいので)
こんにゃくも炒めながら
しっかり水分を飛ばせば
味付けした時に味がのると思います
つくれぽ
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