鍋にオリーブ油を入れ熱し、弱火で焦げないように、にんにくを炒めます。

玉ねぎ、にんじんを入れて弱火で炒めていきます。

トマトの水煮、ローリエ、ちぎったバジル、チキンクリアスープ、お塩、こしょう少々を入れます。

弱火で１５分程度煮込んで水気を飛ばしてソースの完成です。

アルデンテに茹で上げたパスタ麺と絡ませればトマトパスタの完成です。

（パスタ麺の茹で方）麺の重さの１０～１２倍量のお湯で茹でます。塩加減は湯量の1％（お湯１Ｌに対してお塩小さじ2）です。

（最後の味付け）塩加減が足りない時は、器に盛る前にお塩を加えます。お好みで黒胡椒をかけると風味が際立ちます。

時短の秘訣は「チキンクリアスープ」。ダシを取る手間を解消して、どんな料理も美味しく仕上げてくれます。