バターきな粉餅

ららこーら @cook_40243200
バターときな粉でお餅を一口サイズのスナックに。ラクトベジタリアン対応。
このレシピの生い立ち
お正月で余ったお餅を冷蔵庫にある具材でスナックにしました。お餅そのものよりも食べやすいので、子どもや高齢者にも比較的口にしてもらいやすいと思います。
バターきな粉餅
バターときな粉でお餅を一口サイズのスナックに。ラクトベジタリアン対応。
このレシピの生い立ち
お正月で余ったお餅を冷蔵庫にある具材でスナックにしました。お餅そのものよりも食べやすいので、子どもや高齢者にも比較的口にしてもらいやすいと思います。
作り方
- 1
ガラスの耐熱ボウルにお餅を4つとバターを入れ、電子レンジで、お餅が膨らんで柔らかくなるまで加熱する。1分〜1分半程度
- 2
ボウルごと取り出して、調味料Aを入れ、木ベラかスパチュラでよくかき混ぜる。
- 3
再度、電子レンジで加熱し(30秒程度)、再び膨らんだら、ボウルごと取り出す。
- 4
水で溶いた片栗粉(調味料B)、をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
- 5
再度、電子レンジで加熱し(30秒程度)、再び膨らんだら、ボウルごと取り出す。
- 6
まな板に、片栗粉(分量外)を打ち粉し、5の餅を取り出す。
- 7
餅を扁平な長方形に整えて、冷めるのを待つ。
- 8
冷めて、包丁で切りやすくなったら、一口大に切り分ける。
コツ・ポイント
基本電子レンジでの調理です。お餅の膨らみを確認しながら加熱してください。水溶き片栗粉の量を増やすと、柔らかくて食べやすくなりますが、逆に水っぽくなります。好みに合わせて調整してください。
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