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バターきな粉餅
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バターきな粉餅-レシピのメイン写真

バターきな粉餅

ららこーら
ららこーら @cook_40243200

バターときな粉でお餅を一口サイズのスナックに。ラクトベジタリアン対応。
このレシピの生い立ち
お正月で余ったお餅を冷蔵庫にある具材でスナックにしました。お餅そのものよりも食べやすいので、子どもや高齢者にも比較的口にしてもらいやすいと思います。

バターときな粉でお餅を一口サイズのスナックに。ラクトベジタリアン対応。
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お正月で余ったお餅を冷蔵庫にある具材でスナックにしました。お餅そのものよりも食べやすいので、子どもや高齢者にも比較的口にしてもらいやすいと思います。

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ららこーら
ららこーら @cook_40243200

バターときな粉でお餅を一口サイズのスナックに。ラクトベジタリアン対応。
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お正月で余ったお餅を冷蔵庫にある具材でスナックにしました。お餅そのものよりも食べやすいので、子どもや高齢者にも比較的口にしてもらいやすいと思います。

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材料

  • 丸餅(小) 4個
  • バター(無塩) 5 g
  • 調味料A
  • 砂糖 大さじ1
  • きな粉 大さじ2
  • 塩 少々
  • 調味料B
  • 片栗粉 小さじ2
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ガラスの耐熱ボウルにお餅を4つとバターを入れ、電子レンジで、お餅が膨らんで柔らかくなるまで加熱する。1分〜1分半程度

  2. 2

    ボウルごと取り出して、調味料Aを入れ、木ベラかスパチュラでよくかき混ぜる。

  3. 3

    再度、電子レンジで加熱し(30秒程度)、再び膨らんだら、ボウルごと取り出す。

  4. 4

    水で溶いた片栗粉(調味料B)、をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

  5. 5

    再度、電子レンジで加熱し(30秒程度)、再び膨らんだら、ボウルごと取り出す。

  6. 6

    まな板に、片栗粉(分量外)を打ち粉し、5の餅を取り出す。

  7. 7

    餅を扁平な長方形に整えて、冷めるのを待つ。

  8. 8

    冷めて、包丁で切りやすくなったら、一口大に切り分ける。

コツ・ポイント

基本電子レンジでの調理です。お餅の膨らみを確認しながら加熱してください。水溶き片栗粉の量を増やすと、柔らかくて食べやすくなりますが、逆に水っぽくなります。好みに合わせて調整してください。

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ららこーら
ららこーら @cook_40243200
2020/01/19 04:11に公開
料理は下手の横好きです。欧米のビーガン・ベジタリアン料理、日本の精進料理、南インドの家庭料理、マクロビオティックを参考にしたり、ヨーガのサトヴィック食材やアーユルヴェーダの知識を参考にしたりしながら、レシピを自己流で開発しています。せっかく自分で作るのだから、外食や中食ではできないことをします。
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このレシピのキーワード

きな粉 片栗粉 バター 丸餅

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