大根の皮を千切りにする。豚肉は一口大、小松菜は長さ4cmに切る。大根の葉は長ければ、食べやすい長さに切る。

にんにくをみじん切りにする。豚肉に塩、胡椒で下味を付けたら、表面に片栗粉を薄くまぶす。

フライパンにごま油をひき、にんにくを炒める。にんにくがきつね色になったら、豚肉を炒める。

豚肉の色が変わってきたら、大根の皮、葉、小松菜の茎、葉を火が通りにくいものから入れていき、炒める。

具材に火が通ったら、酒、鶏ガラスープの素を入れて炒め、最後に醤油を加えて、炒めたら出来上がり☆