☆大根の皮と葉、豚肉、小松菜の炒め物☆
★くまた★☆ @cook_40054413
大根の皮、葉も使ってエコ☆にんにく×醤油×鶏ガラスープの素で簡単、美味しい一品です(^-^)
このレシピの生い立ち
大根の皮と葉っぱがもったいなかったので、エコレシピとして考えました。
☆大根の皮と葉、豚肉、小松菜の炒め物☆
大根の皮、葉も使ってエコ☆にんにく×醤油×鶏ガラスープの素で簡単、美味しい一品です(^-^)
このレシピの生い立ち
大根の皮と葉っぱがもったいなかったので、エコレシピとして考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を千切りにする。豚肉は一口大、小松菜は長さ4cmに切る。大根の葉は長ければ、食べやすい長さに切る。
- 2
にんにくをみじん切りにする。豚肉に塩、胡椒で下味を付けたら、表面に片栗粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンにごま油をひき、にんにくを炒める。にんにくがきつね色になったら、豚肉を炒める。
- 4
豚肉の色が変わってきたら、大根の皮、葉、小松菜の茎、葉を火が通りにくいものから入れていき、炒める。
- 5
具材に火が通ったら、酒、鶏ガラスープの素を入れて炒め、最後に醤油を加えて、炒めたら出来上がり☆
コツ・ポイント
大根の葉のシャキシャキ感を残したい方は、炒め過ぎないように気をつけてください。
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