豚肉とピーマンの炒め物
ダイエットプラス @cook_40063035
高タンパクで低脂肪な豚ヒレ肉を使った炒め物。最後に甘辛いタレを絡めるので、少ない調味料でもしっかり味です＾＾
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
甘辛い炒め物が欲しかったので。
豚肉とピーマンの炒め物
高タンパクで低脂肪な豚ヒレ肉を使った炒め物。最後に甘辛いタレを絡めるので、少ない調味料でもしっかり味です＾＾
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
甘辛い炒め物が欲しかったので。
作り方
- 1
豚ヒレ肉は薄切りにし、木綿豆腐は1cm角に、ピーマンは乱切りにしておく。
★は合わせておく。 - 2
熱したフライパンににんにく、しょうが、ゴマ油を入れて火にかけ、香りがたってきたら、ネギ、豚肉を入れて炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら、豆腐、ピーマンを入れて、サッと火を通す。
- 4
続いて★を入れて炒め合わせ、お皿に盛り、糸唐辛子を乗せ、豆板醤を添えれば出来上がり。
コツ・ポイント
木綿豆腐は水切りしなくても、強火にして水分を飛ばせば十分水分が抜けて、味が絡まります＾＾
それでも気になる方はキッチンペーパーで包んで、電子レンジで加熱すると簡単に水切りできます。
豚ヒレ肉は火を通し過ぎないようにしてください。
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