辛マヨポテサラ
我が家の定番サラダレシピ。
今回は辛子マヨネーズを使った
ポテトサラダです(o^−^o)
このレシピの生い立ち
子供の頃に食べていたお惣菜屋さんで販売されていた、ポテトサラダがめっちゃ自分好みの味で美味しくて(笑)お店の方にレシピを聴いても…勿論極秘(笑)
教えて貰えないから食べまくり味を覚えて我が家の味にリメイクしました(o^−^o)
辛マヨポテサラ
我が家の定番サラダレシピ。
今回は辛子マヨネーズを使った
ポテトサラダです(o^−^o)
このレシピの生い立ち
子供の頃に食べていたお惣菜屋さんで販売されていた、ポテトサラダがめっちゃ自分好みの味で美味しくて(笑)お店の方にレシピを聴いても…勿論極秘(笑)
教えて貰えないから食べまくり味を覚えて我が家の味にリメイクしました(o^−^o)
アプリでひらく作り方
- 1
まず深めのフライパンにじゃがいもを入れてからじゃがいもが浸るくらいの水を入れ中火で茹でる。※蒸し器を使って付加してもOK。
- 2
じゃがいもを調理している時間ににんじん･すまき（またはハム）をいちょう切りに。
- 3
きゅうりは皮を交互に剥きスライダーを使い薄切りにし、塩を馴染ませしんなりさせてからキッチンペーパーを使い水気を切る。
- 4
茹でていたじゃがいもに竹串（または菜箸）を入れ茹で具合を確認し好みに茹であがっていたら粗熱をとり皮を剥く。
- 5
ボウルに皮を剥いたじゃがいもを入れて木ベラやゴムベラなどを使いじゃがいもを擂り潰す。
- 6
ある程度じゃがいもを擂り潰したらきゅうりとすまき（またはハム）を加えじゃがいもをからませるように混ぜ合わせる。
- 7
最後に、塩コショウを適量加え混ぜ合わせてから、からしマヨネーズで和えてパセリの微塵切りをパラパラとかければ完成です。
コツ・ポイント
小さな御子様が居るご家庭ではマヨネーズは通常のマヨネーズで大丈夫です。
じゃがいもと野菜を上手い具合に絡めてからマヨネーズで和えると美味いです。じゃがいもは、小敷などをつかいペースト状に濾すとよいかも？
つくれぽ
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