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さつま芋と鶏肉の炒め物
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さつま芋と鶏肉の炒め物-レシピのメイン写真

さつま芋と鶏肉の炒め物

山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671

さつま芋の甘みが美味しいです。
このレシピの生い立ち
さつま芋が食べたくて作りました。

さつま芋の甘みが美味しいです。
このレシピの生い立ち
さつま芋が食べたくて作りました。

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さつま芋と鶏肉の炒め物

山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671

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材料

2~3人分
  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • セロリ(斜め切り) 1本
  • さつま芋 1本
  • ○しょうゆ 大さじ2
  • ○酒 大さじ2
  • ○みりん 大さじ2
  • ○砂糖 小さじ2
  • ○オイスターソース 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 少々
  • すりごま(白) 適量
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作り方

  1. 1

    さつま芋を食べやすい大きさに切る。
    鍋に水をはり塩をひとつまみして入れ、切ったさつま芋を固めに茹でて、水気をきる。

    • さつま芋と鶏肉の炒め物作り方1写真
  2. 2

    • さつま芋と鶏肉の炒め物作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、2cm角に切った鶏もも肉を炒め、色が変わってきたらセロリとさつま芋を加える。

    • さつま芋と鶏肉の炒め物作り方3写真
  4. 4

    全体に油がまわったら○を加え、強火で
    煮詰め、全体に絡んだら黒こしょうとすりごまを加えたら器に盛り出来上がりです。

    • さつま芋と鶏肉の炒め物作り方4写真

コツ・ポイント

調味料の量は全体の具材に合わせて調整して下さい。
さつま芋は茹ですぎない様にしてフライパンの中で丁度火が入る様にして下さい。

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山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671
2014/10/20 10:27に公開
レシピブック代わりに私が普段作る料理を少しずつアップしていきたいと思います。家庭料理メインですが、外で食べたら美味しかったものを、スーパーで買える材料で簡単に家で作れるようにアレンジして紹介できたらと思います。はじめたばかりなので、勉強しながら少しずつ使いこなしていけるようになりたいです。どうぞよろしく^^
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このレシピのキーワード

炒めもの セロリ さつま芋 鶏もも肉 酒

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