油をひいた鍋で、豚肉の両面に焼き目をつける。

鍋にはるちゃんケチャップ・水・コンソメ・中華だしを入れ合わせ、焼き目をつけた豚肉を入れる。

乱切りにしたニンジンも豚肉と一緒にいれて弱火にかけます。

時々豚肉を裏返しながらコトコト1時間。ほどよいところでジャガイモを入れると、煮崩れせずにすみます。

肉に竹串がスーっと通ったらOKです。湯がいたブロッコリーを添えて出来上がり。