桜のフランスパン
ヨシダコーポ @cook_40069875
桜の塩漬けを使ったフランスパンです！ほんのり桜の香りがして春らしいです♪
このレシピの生い立ち
桜の季節なので、桜を使ったフランスパンを作ってみました。
真っ白い生地にピンクの桜が映えてきれいです～☆
桜のフランスパン
桜の塩漬けを使ったフランスパンです！ほんのり桜の香りがして春らしいです♪
このレシピの生い立ち
桜の季節なので、桜を使ったフランスパンを作ってみました。
真っ白い生地にピンクの桜が映えてきれいです～☆
アプリでひらく作り方
- 1
◆の材料をすべてHBに入れ、ドライイーストは所定の場所に入れて1次発酵までをする。
-
- 2
桜の塩漬けは水にさらして塩気を抜く。
-
- 3
①のパン生地の1次発酵が終わったらすぐにパンケースから取出し、16等分にする。
-
- 4
16等分にした生地を丸め、きれいな面を上にして濡れ布巾をかけて10～15分休ませる。（ベンチタイム）
-
- 5
②の塩気を抜いた桜は水気をふき取り、飾用に16個だけよけておく。
-
- 6
ボウルにYSクリームチーズを入れ、⑤の桜を入れてよく混ぜ合わせる。
-
- 7
ベンチタイムが終わった生地はガスを抜くように手で押して平らにし、麺棒で丸く伸ばす。
- 8
伸ばした生地の中心に⑥のクリームチーズを乗せ、包み、形を整える。
-
- 9
水に浸した刷毛で軽くパン生地の表面に水を付け、その上によけておいた桜を乗せ、クッキングシートを敷いた天板の上に並べる。
-
- 10
⑨の生地を40～45℃で二次発酵させる。
-
- 11
パン生地が2倍に膨らんだら180℃に予熱したオーブンで約15分焼いて完成。
コツ・ポイント
パン生地はHB任せなので楽ちん！簡単です！
桜の塩漬けはしっかりと塩をぬかないとしょっぱいです(>_<)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20247290
