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完熟トマトからミートソース
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完熟トマトからミートソース-レシピのメイン写真

完熟トマトからミートソース

くろくま子
くろくま子 @cook_40069916

完熟トマトが食べきれないときにミートソースに。

このレシピの生い立ち
子供がパスタが好きなので人参、椎茸たっぷり入れて野菜を食べやすくしました。量もたぷりつくって、小分け冷凍保存してすぐにつかえるようにしてます。
手作りトマトジュースを作る時間がないときは、生トマトからもできます。レシピID19548410

完熟トマトが食べきれないときにミートソースに。

このレシピの生い立ち
子供がパスタが好きなので人参、椎茸たっぷり入れて野菜を食べやすくしました。量もたぷりつくって、小分け冷凍保存してすぐにつかえるようにしてます。
手作りトマトジュースを作る時間がないときは、生トマトからもできます。レシピID19548410

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完熟トマトからミートソース

くろくま子
くろくま子 @cook_40069916

完熟トマトが食べきれないときにミートソースに。

このレシピの生い立ち
子供がパスタが好きなので人参、椎茸たっぷり入れて野菜を食べやすくしました。量もたぷりつくって、小分け冷凍保存してすぐにつかえるようにしてます。
手作りトマトジュースを作る時間がないときは、生トマトからもできます。レシピID19548410

完熟トマトが食べきれないときにミートソースに。

このレシピの生い立ち
子供がパスタが好きなので人参、椎茸たっぷり入れて野菜を食べやすくしました。量もたぷりつくって、小分け冷凍保存してすぐにつかえるようにしてます。
手作りトマトジュースを作る時間がないときは、生トマトからもできます。レシピID19548410

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材料

6~7人分
  • 手作りトマトジュース レシピID 19705179 500~700ccくらい
  • 豚ひき肉 400㌘
  • 玉ねぎ 大1個(280㌘くらい)
  • 椎茸 3~5枚
  • 人参 1/3ほん本
  • ニンニク 2かけ
  • オリーブ油 適量
  • 砂糖 適量
  • 塩、こしょう 適量
  • お好みの茹でたスパゲッティ 適量
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作り方

  1. 1

    トマトからトマトジュースを作るレシピID19705179(生トマトからそのまま作る場合レシピID19548410)

    • 完熟トマトからミートソース作り方1写真
  2. 2

    ニンニクは、スライス又はみじん切り。人参、玉ねぎ、椎茸はみじん切りにしておきます。

  3. 3

    オリーブ油で焦がさないようにニンニクを炒めます。

    • 完熟トマトからミートソース作り方3写真
  4. 4

    ニンニクの香りがでてきたら、ひき肉を入れ炒めます。

    • 完熟トマトからミートソース作り方4写真
  5. 5

    次に玉ねぎ、人参、椎茸のみじん切りを炒めます。

    • 完熟トマトからミートソース作り方5写真
  6. 6

    ある程度いたまったところに、手作りトマトジュース
    レシピID 19705179 をいれます。

    • 完熟トマトからミートソース作り方6写真
  7. 7

    煮詰めていき、砂糖、塩、こしょうで味付けしていき、好みの固さになったらでき上がり

    • 完熟トマトからミートソース作り方7写真
  8. 8

    茹でたスパゲッティーにかけます。

    • 完熟トマトからミートソース作り方8写真

コツ・ポイント

煮詰めるとき焦がさないように。
手作りトマトジュースの量は目安で、たっぷり多め入れても大丈夫ですのでお好みで調整してください。

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くろくま子
くろくま子 @cook_40069916
2016/01/19 12:39に公開

このレシピのキーワード

ミートソース パスタ しいたけ にんじん 豚ひき肉 にんにく トマトジュース 玉ねぎ

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