ハロウィン☆しっとりかぼちゃカップケーキ

ショコラ009 @cook_40055731
ハロウィンにはかぼちゃのお菓子を! 普段のおやつや朝食にも良いです。
このレシピの生い立ち
可愛いハロウィン用の型をいただいてしまったので、はりきって作ってみました!
ハロウィン☆しっとりかぼちゃカップケーキ
ハロウィンにはかぼちゃのお菓子を! 普段のおやつや朝食にも良いです。
このレシピの生い立ち
可愛いハロウィン用の型をいただいてしまったので、はりきって作ってみました!
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。かぼちゃは種を捨て4cm角に切り、柔らかくなる迄約5分レンジにかける。
- 2
かぼちゃの皮をむき、うらごしして70gを用意する。別に130gを1cm角に切る。
- 3
室温に戻したバターをブレンダーで更に柔らかくし、砂糖を加えてよく混ぜる。溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。
- 4
うらごしかぼちゃも加えて混ぜ、牛乳も入れたら、ゴムベラに持ち替えて粉を3回ぐらいに分けて混ぜ入れる。練りすぎないこと。
- 5
最後に角切りかぼちゃを加えてざっくり混ぜたらカップに7分目迄入れ、種を散して180℃に予熱したオーブンで約25分焼く。
- 6
ハロウィンバージョンの型で作ると更に楽しいです。
コツ・ポイント
粉が入ってからは練りすぎないように気を付けて。
かぼちゃは余りがでますので、マヨネーズであえてサラダにしたり、潰してミルクでのばしてスープにしてくださいね。
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