豚バラブロックと大根のコチュジャン煮

アユミゴハン
アユミゴハン @cook_40132122

甘辛でご飯が進むコチュジャン煮にしました！
ご飯が止まらなくなりますよ〜〜^_^
おつまみにも最適なお酒が進む一品です♪
このレシピの生い立ち
豚バラ大好きな旦那さんのためにいつもは角煮にしてしまいますがコチュジャンをプラスにしてみました！
ご飯おかわりしてくれるくらいたくさん食べてました^_^

豚バラブロックと大根のコチュジャン煮

ルパンのかあさん☆彡's cooksnap of when they made 豚バラブロックと大根のコチュジャン煮.
april430's cooksnap of when they made 豚バラブロックと大根のコチュジャン煮.
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アユミゴハン
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甘辛でご飯が進むコチュジャン煮にしました！
ご飯が止まらなくなりますよ〜〜^_^
おつまみにも最適なお酒が進む一品です♪
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豚バラ大好きな旦那さんのためにいつもは角煮にしてしまいますがコチュジャンをプラスにしてみました！
ご飯おかわりしてくれるくらいたくさん食べてました^_^
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材料

2〜3人
  1. 豚バラブロック 500〜600g
  2. 大根 1/3
  3. ☆酒 100ml
  4. ☆醤油 100ml
  5. ☆みりん 100ml
  6. ☆水 500ml
  7. ☆砂糖 大さじ2
  8. ★コチュジャン 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は大きめに切って生米大さじ1くらいと一緒に10分ほど下ゆでをしておいてください。茹でたらお米は取り除いてください。

  2. 2

    豚バラは二等分くらいに切って脂身の方から焼き目がつくように、全体も焼き目をつけるようにフライパンで焼いてください。

  3. 3

    別の鍋に焼いた豚バラと下ゆでをしておいた大根を入れ☆の調味料をすべて入れて15〜20分ほど煮込みます。

  4. 4

    最後に★コチュジャンを入れて5分ほど煮込めば完成です♪
    ゆで卵も一緒に煮ても美味しいです^_^

コツ・ポイント

コチュジャンは最後に入れてくださいねー！
コチュジャンをいれてから煮込みすぎると味が濃くなります。
ゆで卵をプラスしても美味しいです♪
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