カボチャの作りおきに、味の覚え書きですこのレシピの生い立ちほくほくカボチャが好きだから。
フライパンに煮汁材料入れて沸騰したらカボチャが重ならないように皮を下にして並べる。
落し蓋をして煮汁が少し残る程度まで煮る。弱めの中火。
火を止めて3～5分ほどおいたらできあがり。
アルミで落し蓋＋蓋をすると、煮汁が早くなくなりすぎるのを防げる。フライパンは蒸発早いので。
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