材料3つ！混ぜるだけ簡単塩麹クラッカー
食のショールーム @cook_40119093
おつまみやパーティー、子供のおやつにぴったりのクラッカーが、塩麹と家にある材料で簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
甘くておいしいてんさい糖仕込みの特製塩麹を、料理以外にも活用したくて考えました。
材料3つ！混ぜるだけ簡単塩麹クラッカー
おつまみやパーティー、子供のおやつにぴったりのクラッカーが、塩麹と家にある材料で簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
甘くておいしいてんさい糖仕込みの特製塩麹を、料理以外にも活用したくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170度に予熱する。
- 2
薄力粉に塩麹を加え、塊ができないよう指でほぐしながら混ぜる。
- 3
油を加えてさらに混ぜ、ボロボロのそぼろ状にする。
- 4
水を加えてひとかたまりにまとめる。
- 5
ひとまとまりになった生地をジップロックに入れる。これがポイント！
- 6
厚さ5mm程度になるように、袋の上から麺棒で延ばす。
-
- 7
袋を切り開き、幅5mm程度のスティック状に切る。
- 8
天板に並べ、170度のオーブンで15~20分焼く。
-
- 9
こんがり色づいたら焼き上がり。オープンから出して冷ます。
-
- 10
てんさい糖仕込みの特製塩麹は、豊かな甘味があって、これだけで味が決まる万能調味料です。お菓子など料理以外にも大活躍。
-
コツ・ポイント
ジップロックに入れて延ばすことで、生地の厚さと形が整って、きれいな四角形になります。
打ち粉がいらないので台所も散らからないし、洗い物も少なくて一石三鳥！
塩麹はものによって塩気の強さが異なるので、様子を見て量を調整します。
つくれぽ
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