マグロは、5から6切れに切る。ボールに出し醤油とワサビ・マグロをいれ全体によくまぜる。冷蔵庫で、15分程おく。

きゅうりは、1〜2ミリの斜め薄切りにしてから
縦に細かい千切りにする
大葉も千切り
ねぎは、小口切りにする

ごはんは、酢飯でも温かいごはんでもOK。
温かいごはんは、すぐに食べてください。

丼にごはんを、入れ
きゅうりをちらし
マグロをのせる。大葉・のり・ねぎ・ごまを、お好みの量、彩りよくちらす。