カステラ(スポンジ)をグラスの大きさに合わせてカットする。1cmほどの厚さにスライスして一つのグラスに2枚ずつ作る。

イチゴは4〜5枚にスライスする。
グラスの底にカステラ(スポンジ)を敷き詰め、レンジで30秒加熱したシロップを塗る。

グラスに沿うようにいちごのスライスを貼り付ける。カステラの上に置くと付け易いです。

ホイップクリームを作る。ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ撹拌する。ボウルの下に氷水を置いておく。

ツノが立つぐらい撹拌したら、絞り出し袋に入れる。口金はいりません。使い捨ての場合1〜1.5cm先をカットする。

3にホイップクリームを絞り出してイチゴから5mmぐらい上まで入れる。

カステラをクリームの上に置く。
カステラにシロップを塗る。カステラを押してクリームを平らにする。

7のカステラの上にクリームを絞り出す。盛り上がったクリームをパレットナイフなどで平らにする。

くスライスして残ったイチゴは下のカステラの上に置きクリームの中に入れてください。