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韓国風 ピリ辛ごぼうサラダ 作りおき
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韓国風 ピリ辛ごぼうサラダ 作りおき-レシピのメイン写真

韓国風 ピリ辛ごぼうサラダ 作りおき

Little Darling
Little Darling @cook_40014130

マヨネーズ入りのピリ辛韓国風ドレッシングで和えた定番ごぼうサラダのスピンオフ!おかずに、お酒の肴に。旬のごぼうがおいしい
このレシピの生い立ち
ピリ辛で大人の味ですが、辛さを控えめにすれば 子供達でも大丈夫!

おかずにもなっちゃうごぼうサラダです。

マヨネーズ入りのピリ辛韓国風ドレッシングで和えた定番ごぼうサラダのスピンオフ!おかずに、お酒の肴に。旬のごぼうがおいしい
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ピリ辛で大人の味ですが、辛さを控えめにすれば 子供達でも大丈夫!

おかずにもなっちゃうごぼうサラダです。

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マヨネーズ入りのピリ辛韓国風ドレッシングで和えた定番ごぼうサラダのスピンオフ!おかずに、お酒の肴に。旬のごぼうがおいしい
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おかずにもなっちゃうごぼうサラダです。

マヨネーズ入りのピリ辛韓国風ドレッシングで和えた定番ごぼうサラダのスピンオフ!おかずに、お酒の肴に。旬のごぼうがおいしい
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材料

4人分
  1. ごぼう 1本
  2. にんじん 1/2本
  3. マヨネーズ 大さじ3
  4. 酢 大さじ1
  5. さとう ひとつまみ
  6. 白味噌 小さじ1
  7. コチュジャン 小さじ2
  8. 豆板醤 少量
  9. おろしにんにく 小さじ1/4
  10. すりごま 小さじ1
  11. 白ごま 少量
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作り方

  1. 1

    ごぼうを薄いささがきにして、薄い酢水に10分さらします。
    にんじんは 薄い5mm幅の短冊切りにします。

  2. 2

    鍋にお湯を沸騰させ 酢を少々加えて
    ごぼうを3分煮て、にんじんも入れさらに2分ゆでます。

    • 韓国風 ピリ辛ごぼうサラダ 作りおき作り方2写真
  3. 3

    ざるにあげて水気を切ります。

    • 韓国風 ピリ辛ごぼうサラダ 作りおき作り方3写真
  4. 4

    ボウルにマヨネーズから すりごままでの材料を加え、良く混ぜ合わせておきます。

    • 韓国風 ピリ辛ごぼうサラダ 作りおき作り方4写真
  5. 5

    柔らかくなった野菜を4のボウルに入れしっかり混ぜて和えたらできあがりです。炒りごまを指先でひねってつぶして振り掛けます。

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Little Darling
Little Darling @cook_40014130
2014/09/30 00:20に公開
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発&料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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