梅しらす和風あんかけチャーハン
ゆっぴぃのママ @cook_40246942
和の材料でさっぱりした味に仕上げました。ふつうのチャーハンをあんかけで本格的に。
このレシピの生い立ち
ごはんが大量にあまってしまったのでそのときあったもので作りました。ついでに卵白だけあまってしまったのであんも作ってみました。
梅しらす和風あんかけチャーハン
和の材料でさっぱりした味に仕上げました。ふつうのチャーハンをあんかけで本格的に。
このレシピの生い立ち
ごはんが大量にあまってしまったのでそのときあったもので作りました。ついでに卵白だけあまってしまったのであんも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石づきを取り、ほぐしておく。
- 2
フライパンに油を温め、しめじを炒める。全体に油が回ったらごはんを入れほぐしながら炒める。
-
- 3
しらす、梅干し、シーチキン、ゆかりを入れ、梅干しをくずしながら炒める。
-
- 4
味をみて塩•コショウで調節する。
- 5
具が全体に絡まっていれば、火を止めてチャーハンを盛り付ける。
- 6
小鍋にめんつゆと水を入れ温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。卵白を加えて火を止めぐるぐるぐるぐる…。
- 7
卵白がふわ〜っとしたら完成。熱々をチャーハンにかけ、お好みでねぎなどを散らしてお召し上がりください。
コツ・ポイント
あんをかけるのでチャーハンの味つけは薄めでもよいと思います。お好みで調節してください。
つくれぽ
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