さつま揚げ

Name: さつま揚げ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鱈の白身 500g; お茶村の旨味だし（8ｇ） 1パック; 砂糖・酒 各大さじ2; みりん 大さじ1; 塩 小さじ1; 生姜汁 小さじ2; 片栗粉 大さじ3; きくらげ、人参、グリンピース、イカなど細かく切ったもの 適量; 天ぷら油 適量

お茶村 @ochamura_kitchen

おかずにもおつまみにも♪
お好みの具材で手作りさつま揚げ♡
このレシピの生い立ち
お茶村の人気商品「旨味だし」を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の旨味だし」で検索！

さつま揚げ

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材料

4人分

鱈の白身 500g
お茶村の旨味だし（8ｇ） 1パック
砂糖・酒各大さじ2
みりん大さじ1
塩小さじ1
生姜汁小さじ2
片栗粉大さじ3
きくらげ、人参、グリンピース、イカなど細かく切ったもの適量
天ぷら油適量

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作り方

1

鱈の白身は骨と皮を取り除き、細かく切る。
2

フードプロセッサーに鱈、旨味だしパックの中身、砂糖、塩、酒、みりん、生姜汁を加えすりつぶす。
3

片栗粉を加えてさらに滑らかになるまで練り合わせる。
4

②のすり身にきくらげ、人参、グリンピース、イカなど、お好みの材料を混ぜ合わせる。
5

手に少量の油を塗り、すり身を棒状に成型する。
6

揚げ油は160度に熱して、⑤をきつね色になるまで揚げ完成。
7
味の決め手にお茶村の旨味だしを使いました！
だしパックを破って中身を調味料として使えます♪

コツ・ポイント

フードプロセッサーがない場合は、すり鉢でもできます。

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つくれぽ

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お茶村 @ochamura_kitchen

2020/01/28 05:38に公開

昭和15年創業、福岡県八女市にて茶の製造・販売を営んでいます。おいしくて体に良いもの、そしてお茶につながる日本の食文化に寄与する商品を取り扱っています。人気商品はお茶村の旨味だし！国産6種類の山海の幸に、八女の玉露をブレンドしただしパックです。玉露が魚の臭みを取り、澄んだおだしが手軽に楽しめる商品です。詳しくは、https://www.ochamura.com

このレシピのキーワード

たらイカ片栗粉にんじんキクラゲグリーンピースお茶酒白身

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