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もやしでフライパン蒸し!しゅうまい
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もやしでフライパン蒸し!しゅうまい-レシピのメイン写真

もやしでフライパン蒸し!しゅうまい

mihopppppp
mihopppppp @cook_40081384

しっかりとした食感がほしくて玉ねぎ多め。ジューシーでふっくら。からし以外何も付けずに食べたいシューマイ。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
突然シューマイが食べたくなって、フライパンで作りました。しいたけがなくても十分おいしいです。入れるなら、の分量。

しっかりとした食感がほしくて玉ねぎ多め。ジューシーでふっくら。からし以外何も付けずに食べたいシューマイ。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
突然シューマイが食べたくなって、フライパンで作りました。しいたけがなくても十分おいしいです。入れるなら、の分量。

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mihopppppp
mihopppppp @cook_40081384

しっかりとした食感がほしくて玉ねぎ多め。ジューシーでふっくら。からし以外何も付けずに食べたいシューマイ。お弁当にも。
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突然シューマイが食べたくなって、フライパンで作りました。しいたけがなくても十分おいしいです。入れるなら、の分量。

しっかりとした食感がほしくて玉ねぎ多め。ジューシーでふっくら。からし以外何も付けずに食べたいシューマイ。お弁当にも。
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材料

  1. 豚ひき肉 300g
  2. 玉ねぎのみじん切り 1/2個
  3. しょうがチューブ 2〜3cm
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. しょう油 小さじ2
  6. オイスターソース 小さじ1
  7. 日本酒 小さじ1
  8. 砂糖 2つまみ
  9. 塩 1つまみ
  10. ごま油 ちょっと
  11. (ブラックペッパー 好み)
  12. (しいたけ 3枚)
  13. シューマイの皮 24枚くらい
  14. もやし 1袋
  15. からし 好み
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作り方

  1. 1

    ボウルにみじん切りした玉ねぎを入れ片栗粉をまぶしておく。
    あんの材料を入れ、粘りが出るまでしっかりと練り混ぜる。

  2. 2

    スプーンで大さじ1の1をシューマイの皮にのせる。

  3. 3

    左手の親指と人さし指で輪を作り、2をのせてあんを包み込む。

  4. 4

    フライパンにもやしを敷きつめ、水大さじ3をふる。シューマイをのせてふたをして、中火で10分程度蒸し焼きに。

    • もやしでフライパン蒸し!しゅうまい作り方4写真

コツ・ポイント

もやしで焦げ付き防止!ひき肉の油具合で、もやしが焦げることもあります。

玉ねぎに片栗粉をまぶすことで、水分取り&旨みキープ!

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mihopppppp
mihopppppp @cook_40081384
2020/02/22 21:49に公開
手軽!手抜き!でも、体に優しいお料理。化学調味料や白砂糖は基本使いません。         本みりんと日本酒を使います。甘さ控えめ、塩分控えめが好きです。自分用にノートやブログに書いていたものを、レシピメモとしてクックパッド始めてみました。     つくれぽのお礼がとっても遅くてごめんなさい!     つくれぽくださって、本当にうれしいです。       ありがとうございます。
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