定番★ホクホクみんな大好き美味い肉じゃが
定番★のみんな大好き美味い肉じゃがです^_−☆
定番ですが、これでいいのか味に悩むときがありますよね★そんな時に是非
このレシピの生い立ち
ご飯がとまらない肉じゃがが作りたくて試行錯誤しました★
わが家の男達は煮汁までいっちゃいます^_^
豚肉を足すことで、育ち盛りのお子さんもお腹一杯に！また旨味がプラスされいいことばかり
定番★ホクホクみんな大好き美味い肉じゃが
定番★のみんな大好き美味い肉じゃがです^_−☆
定番ですが、これでいいのか味に悩むときがありますよね★そんな時に是非
このレシピの生い立ち
ご飯がとまらない肉じゃがが作りたくて試行錯誤しました★
わが家の男達は煮汁までいっちゃいます^_^
豚肉を足すことで、育ち盛りのお子さんもお腹一杯に！また旨味がプラスされいいことばかり
アプリでひらく作り方
- 1
カサ増しと旨味増しに豚こま切れをmixします
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- 2
人参、じゃがいも、玉ねぎをカットし油をひいたフライパンで炒める
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- 3
じゃがいもの周りが火が通り半透明になってきたら牛肉、豚肉を入れ炒める
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- 4
お肉も8割焼ければ、砂糖を入れて絡める。
煮物は先に砂糖を絡めてから味付けすれば味が染み込みやすいです。
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- 5
★マークの調味料を混ぜ合わせておく
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- 6
砂糖が絡まったら、合わせた調味料を入れて強火で煮る
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- 7
沸騰したら、洗った糸こんにゃくをお肉に触れないように右と左で分けて煮る
糸こんにゃくにお肉があたると、お肉が硬くなります -
- 8
コンニャクまで強火で、10分半分くらい汁がなくなるまで煮て中火にしたら蓋か落し蓋をし10分程煮る
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- 9
じゃがいもが柔らかくなったら完成。
火を消し粗熱を取ると味が染み込みます。 -
- 10
じゃがいもホクホクの煮汁美味しい肉じゃがの完成です。
画像の卵のコクが美味しいお味噌も別レシピあり
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- 11
作ってみてね♡
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- 12
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コツ・ポイント
お肉が硬くなりますので、糸こんにゃくとお肉はくっつかないように放して煮てくださいね★
味が染み込みやすいよう砂糖は別で先に具材に絡めてください。
最低10分は粗熱をとっていただけると味が染み込み美味しい肉じゃがになります^_^
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