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【フライパン使用】鮭のムニエル
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【フライパン使用】鮭のムニエル-レシピのメイン写真

【フライパン使用】鮭のムニエル

かめこんぬ
かめこんぬ @cook_40103618

鮭&お野菜を焼いて、マヨネーズで合えるだけ。
このレシピの生い立ち
アルミホイルで巻いて焼くのもいいけど、フライパンで簡単に作りたくて。

鮭&お野菜を焼いて、マヨネーズで合えるだけ。
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アルミホイルで巻いて焼くのもいいけど、フライパンで簡単に作りたくて。

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【フライパン使用】鮭のムニエル

かめこんぬ
かめこんぬ @cook_40103618

鮭&お野菜を焼いて、マヨネーズで合えるだけ。
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材料

2人分
  • 甘塩鮭 2切れ
  • ピーマン 半分
  • 赤パプリカ 半分
  • 黄パプリカ 半分
  • ※ピーマンだけでも構いません
  • エノキダケ 半株
  • しめじ 半株
  • 【ごまマヨ】
  • ☆ごま 大さじ1
  • ☆マヨネーズ 小さじ1
  • ☆ヨーグルト 大さじ2
  • ☆塩,胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    甘塩鮭に小麦粉を両面に付けます。
    野菜は千切りに。きのこ類も根元を切ってさいておきます。ボールに☆を混ぜておきます。

  2. 2

    油を少したっぷりめにフライパンにしき、甘塩鮭を焼いていきます。皮側を下に強火で焼いていきます。

  3. 3

    焼けたら、少し端に寄せて、野菜を入れて炒めます
    、

    • 【フライパン使用】鮭のムニエル作り方3写真
  4. 4

    全体に火が通れば、きのこ類も入れて全体をかき混ぜながら炒めます。写真の様に、鮭も一緒に炒めていきます。

    • 【フライパン使用】鮭のムニエル作り方4写真
  5. 5

    この様に全体に火が通れば、[1]ごまマヨのボールにあけます。全体、からめれば完成です。

    • 【フライパン使用】鮭のムニエル作り方5写真

コツ・ポイント

初めは鮭の皮をパリッと、強火で焼きますが、あとは中火で最後までつくります。

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かめこんぬ
かめこんぬ @cook_40103618
2014/06/23 06:56に公開
調味料は全て減塩を使っています。仕上げる前にご自身の味見してください☆*゚しばらくお休みしておりましたが、始めて行きたいと思います(*ˊ˘ˋ*)
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このレシピのキーワード

ムニエル えのき シメジ ピーマン 甘塩鮭 ゴマ ヨーグルト

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20256233
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