大根の梅ポン酢：お弁当野菜おかずストック

Name: 大根の梅ポン酢：お弁当野菜おかずストック
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 8cm; 水 80cc; 梅びしお(梅干し) 大匙1/2; ポン酢 大匙1; 水 大匙1

sweeterm @sweeterm

大根のレパートリーをもう一品増やす。シャクシャクでもトロリでも美味しい。冷凍してお弁当に。
このレシピの生い立ち
大根に無限の可能性を感じ、大根Menuを作りつづけています（笑）
梅ポン酢別添えで大根ステーキでもいいですね♪

大根の梅ポン酢：お弁当野菜おかずストック

sweeterm @sweeterm

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

大根 8cm
水 80cc
梅びしお(梅干し) 大匙1/2
ポン酢大匙1
水大匙1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

［切る］
大根を2cm厚に切り、面取りをして4~6等分する。
2

［煮る］
大根、水を鍋に入れて蓋をして火にかける。
★沸いたら弱中火15分程蒸し煮
煮えたら強火にして水分を大根に戻す。
3

［味付け］
ポン酢と水で梅を溶き、鍋に加えて煮絡める。

コツ・ポイント

・大根を柔らかく煮てもよし。しゃきしゃき残るのもまたよし。
お弁当にはしゃきしゃきの方がおすすめ。(注)冷凍は食感がかわる。
・鰹節をふると汁気を抑えることができる。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

sweeterm @sweeterm

2014/02/21 03:33に公開

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe

このレシピのキーワード

大根梅ぼし

似たレシピ

その他のレシピ