鶏手羽元肉に、切り込みを入れる。

ビニール袋に、鶏手羽元肉、オイスターソース、片栗粉を入れる。濃いめが好きなら、オイスターソースを増やしてね。

ビニール袋をよく揉む。片栗粉が多いとパリパリした感じに仕上がるので、様子見て増やしてみても。

小一時間、寝かしておく。

オーブンを２５０℃に温めておく。

天板にクッキングシートを敷き、２５０℃のオーブンで、30分焼く。時折、焦げ目を見て、早めに切り上げてもＯＫ。