お肉は食べやすい大きさに切って、砂糖をもみ込み10分おく。
白菜はぶつ切りにする。葉と根元の部分を分けておく。

Aは混ぜ合わせておく。1の豚肉、塩コショウ少々もみ込み、片栗粉をまぶす。

フライパンにオリーブ油を適量熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、白菜の根元の部分を加えしんなりするまで炒める。

白菜の葉の部分を加え、サッと炒めたら、Aを加える。
とろみがでたらできあがり。