ナスをスライスする。ほうれん草を塩茹でし、一口サイズに切る。

フライパンにオリーブオイルを入れ、豚ひき肉をそぼろ状になるように塩をふりかけて素早く炒める。

お米をほぐしながら加えて、炒め合せる。

ナス、トマト缶、ケチャップ、オイスターソース、とまモンピューレ、水を加え、弱火で煮る。

ほうれん草を加えて味をソースの味を染みさせる。

お皿に盛りつけて完成。