小鍋にお湯を沸かす。オクラはまな板の上でコロコロして産毛を取っておく。

オクラのヘタの固い部分は包丁で一周ぐるりと削ぎ切って板摺りしておく。

お湯が沸いたら塩とオクラを入れて1分30秒茹でる。

茹で上がったらザルにあけ、熱いままビニール袋に入れ創味のつゆとお好みで味の素を入れる。

味が馴染むまで放って置くだけ♪※早くて3時間～が目安です。私は夜作って朝お弁当に入れています。