牛肉・小松菜・カブ♡肉野菜炒め
♡yopico♡ @cook_40062139
美味しいお肉が手に入ったら味付けはシンプルに♡ごはんが進む系おかずです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
閉店間際のデパートでいいお肉がかなりお得に買えたので♡シンプルな味付けにしました。
牛肉・小松菜・カブ♡肉野菜炒め
美味しいお肉が手に入ったら味付けはシンプルに♡ごはんが進む系おかずです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
閉店間際のデパートでいいお肉がかなりお得に買えたので♡シンプルな味付けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はよく洗い3cm幅に、カブは茎を落とし皮を剥いて16等分のくし形に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイル、刻みにんにくを入れ弱火で香りを立たせる。ニンニクが焦げる前に一旦とりだす。
- 3
火力をあげ、牛肉をフライパンに入れ塩コショウをして一気に焼く。焼きすぎると硬くなるのでサッと火がとおったら一旦とりだす。
- 4
同じフライパンでカブ、小松菜を焼く。塩コショウをして軽く火を通したら、牛肉と刻みにんにくを戻す。
- 5
フライパン一周ぶんお醤油を回し入れ、サッと馴染ませたらすぐに火を消す。お肉の焼き加減が気になったら余熱で火を通す。
- 6
お皿に盛り、軽くコショウを振ったら完成♡
コツ・ポイント
お肉も野菜も焼きすぎないように、スピーディに仕上げる！火力は強めで一気に焼く方が美味しいです。焦げには注意！
刻みにんにくは「桃屋 きざみにんにく」が使いやすくて美味しくておすすめです♡なければにんにくスライスや、チューブでも◎
つくれぽ
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