海鮮ニラソバ
smura @cook_40103331
寒い夜に♪
キクラゲのコリコリと、あっさりトロトロスープに、ピリッとこしょうが暖まります！試してみて下さい(笑)
このレシピの生い立ち
ニラ以外は、冷蔵庫の在庫処分です。
麺好きなので、何でもラーメンにします（笑）
海鮮ニラソバ
寒い夜に♪
キクラゲのコリコリと、あっさりトロトロスープに、ピリッとこしょうが暖まります！試してみて下さい(笑)
このレシピの生い立ち
ニラ以外は、冷蔵庫の在庫処分です。
麺好きなので、何でもラーメンにします（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍イカ、エビは解凍し、ニラは5cm、ねぎは斜め切りに、きくらげは湯で戻して1cm幅に
- 2
フライパンにゴマ油をひき、1をイカ、エビの順に炒め、もやしを投入したら味塩コショウで整える
- 3
★をフライパンに入れ、ひと煮立ちしたら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 4
どんぶりに茹でた麺を入れ、3をかけ粗びきこしょうをまぶして出来上がり♪
コツ・ポイント
にら、ねぎ、もやしは火が通りすぎないように調節してください。スープの水は、さっと煮立つようにポットのお湯を使います。
麺の茹で上がり時間をスープの出来上りに合わせてください。
具材はエビ、イカじゃなくても肉でもなんでもいいと思います。
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