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長万部もびっくりカニ飯
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長万部もびっくりカニ飯-レシピのメイン写真

長万部もびっくりカニ飯

たまご母さん
たまご母さん @cook_40150610

北海道の長万部に名物の『かにめし』があります。その味を再現してみました。違うかもしれませんがとっても美味しくできました!
このレシピの生い立ち
長万部のかにめしのファンですが、遠くてなかなか買いに行けません。味を思い出して作ってみました。お祝い弁当や行楽弁当などにいかがですか?

北海道の長万部に名物の『かにめし』があります。その味を再現してみました。違うかもしれませんがとっても美味しくできました!
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長万部もびっくりカニ飯

たまご母さん
たまご母さん @cook_40150610

北海道の長万部に名物の『かにめし』があります。その味を再現してみました。違うかもしれませんがとっても美味しくできました!
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材料

4人分
  • カニのむき身 200g
  • 生しいたけ(細切り) 3個
  • ■お酒 大さじ2
  • ■お醤油 大さじ2
  • ■お砂糖 大さじ1
  • サラダオイル 大さじ1
  • 炊き立てごはん 4膳
  • 紅しょうが(千切り) 適量
  • 海苔(細切り) 適量
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作り方

  1. 1

    お鍋にサラダオイルを引き、ほぐしたカニのむき身を入れて軽く炒め、全ての(■)を入れて全体に味をなじませます。

  2. 2

    生しいたけを加え、汁気が無くなるまで炒めると具の出来上がり!

  3. 3

    炊き立てごはんを器に盛り、カニの具をのせて、好みで紅しょうがと海苔をのせていただきます。

  4. 4

    • 長万部もびっくりカニ飯作り方4写真

コツ・ポイント

カニの骨を奇麗に取り除くことです。カニ缶でも作れます。

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たまご母さん
たまご母さん @cook_40150610
2014/10/27 03:32に公開
北海道の食材を使って美味しいものを作るのがとっても楽しくて♪家族が「うまい!」と言ってくれるとしあわせ気分になります。私は長年お勤めしてきて『手抜き母さん』だったのですが残りの人生を『お料理母さん』と言わせたい!2023年2月流星のイオママンからたまご母さんに変更しています。
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このレシピのキーワード

かに 海苔 しいたけ 酒 ご飯

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