♪牡蠣とカブのミルク煮♪
旬の牡蠣の魅力が活きて、でもすごく簡単な『あったかメニュー』です(^-^)/
カブの甘さも嬉しいご馳走ですね♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを作るよりずっと簡単です(^-^)/
今回はカブと米粉を使いましたが、白菜やジャガイモを使ったり、米粉の代わりに小麦粉を使ったり、牛乳を豆乳に置き換える事もできます♪
ご飯を入れたらクリーミーな牡蠣リゾットもできました♪
♪牡蠣とカブのミルク煮♪
旬の牡蠣の魅力が活きて、でもすごく簡単な『あったかメニュー』です(^-^)/
カブの甘さも嬉しいご馳走ですね♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを作るよりずっと簡単です(^-^)/
今回はカブと米粉を使いましたが、白菜やジャガイモを使ったり、米粉の代わりに小麦粉を使ったり、牛乳を豆乳に置き換える事もできます♪
ご飯を入れたらクリーミーな牡蠣リゾットもできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは4～5㎜幅の薄切りにし、カブは皮をむいて６つ切りにします(*^^*)
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- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めます♪
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- 3
玉ねぎが透き通って来たら、米粉を入れてオイルに馴染むまで更に少し炒めます♪
-
- 4
カブとシメジも加え、木べらで混ぜながら野菜全体にオリーブオイルを馴染ませます(^-^)/
-
- 5
④に冷たい牛乳を一気に全部加え、塩胡椒も入れて煮ていきます♪
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- 6
次第に全体がトロ～っとして来るので、時々かき混ぜながら野菜が柔らかくなるまで煮ていきます♪
-
- 7
カブや玉ねぎが柔らかくなったら牡蠣を加えます(^-^)/
ふたをして１分も煮れば充分です☆ -
- 8
お皿に盛り付けて出来上がり～(*^o^)／
温かいうちにどうぞ♪ -
- 9
召し上がる時にもお好みで黒胡椒を更にかけると、香りがとてもアップします↑(*^^*)
-
コツ・ポイント
炒める時には、焦げない様に木べらでかき混ぜたり、火加減に注意して下さい♪
野菜が柔らかくなるまで煮てから、最後に牡蠣を加えることで煮過ぎないプリップリのジューシーな牡蠣を堪能できます(*^^*)
つくれぽ
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