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大根の塩麹漬け
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大根の塩麹漬け-レシピのメイン写真

大根の塩麹漬け

ゆりちょこ☆
ゆりちょこ☆ @cook_40042491

優しい塩加減でご飯のお供♡お酒のつまみ♡お弁当の箸休め♡どんなシーンにもあいます♪失敗なしの万能レシピ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫ずっと残っていた大根を簡単にアレンジしました♡

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大根の塩麹漬け

ゆりちょこ☆
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材料

  • 大根 5cm程度
  • 塩麹 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、薄めのいちょう切りにする。

  2. 2

    ポリ袋に大根と塩麹を入れ、軽く揉み込む。
    袋の口をしめ、冷蔵庫で30分寝かせる。

  3. 3

    水気を切って、器に盛りつければ完成♡

  4. 4

    オススメの塩麹は
    FARM8さんのRICE KOJI DIPです♡

    • 大根の塩麹漬け作り方4写真

コツ・ポイント

時間がないときは薄めに切ると、味の馴染みが早くなります♡
大根と塩麹だけなので、切って揉み込んで放置！で完成なので楽チンです♡

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ゆりちょこ☆
ゆりちょこ☆ @cook_40042491
2018/03/27 10:30に公開
料理をしたい！と思う原動力は好きな人の笑顔が見たいから♡管理栄養士の資格を活かして美味しい料理で心も身体も健康に♡をコンセプトにしています(*^^*)得意料理は和食＊ここに載せているレシピは旦那様から太鼓判を押されたものばかり♡美味しい料理は家庭も円満にします♡
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大根 こうじ

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