小松菜を３ｃｍ長さに切る。

がんもどきは熱湯にさっとくぐらせ、油抜きをする。

鍋に煮汁をいれて煮立てる。小松菜とがんもどきをいれる。ときどき、小松菜を箸で返しながら煮る。

小松菜に火が通ったら、火を消す。器に盛る。