おでんつゆ作りと具だくさんおでん
Kimamaegao @cook_40233925
簡単×お手軽なおでんつゆ作りとおでん。
おでんの味に近く優しいお味です♪
このレシピの生い立ち
これからの季節おいしくなる鍋物。
手軽におでんが楽しめたらとミツカンさんの追いがつおつゆで作ってみました。
ダシは入れるだけで煮込むだけ！なので簡単に出来るところも魅力です。
おでんつゆ作りと具だくさんおでん
簡単×お手軽なおでんつゆ作りとおでん。
おでんの味に近く優しいお味です♪
このレシピの生い立ち
これからの季節おいしくなる鍋物。
手軽におでんが楽しめたらとミツカンさんの追いがつおつゆで作ってみました。
ダシは入れるだけで煮込むだけ！なので簡単に出来るところも魅力です。
アプリでひらく作り方
- 1
別鍋でおでんのつゆ作り。調味料をすべて混ぜいれ、弱火で味を整えておきます。
- 2
おでん鍋に切っておいた具材をお好みで並べながら入れます。
- 3
1で出来たおでんつゆを、おでん鍋に流し込み、中弱火でじっくりコトコト煮込みます。
- 4
途中アクが出てきたら取り除いてください。
- 5
一旦煮込んで火をとめ、しばらく置いてから また火を入れるとよく染み込みやすくなります。
コツ・ポイント
下処理として
厚揚げ・なんこつ揚げの揚げ物は湯銭で油切り。
大根は煮えやすく味が染みこむように、
切り込みとレンチンしてあります。
味がより深く染み込むように、しばらく冷ます。
一晩置くなど、放置の時間が重要になります♪
つくれぽ
節約しつつ♪＊おいしい＊楽しい＊食卓に＊ごはん作りを(ﾉ≧ڡ≦)食べることと、作ってみることは大好きな私。なるべく手軽に作れて簡単なおかずができるよう目指します！ブログ【気ままな笑顔のしあわせ生活｜節約ごはんレシピ】ご飯記録を綴り中～ http://monita0116.blog.fc2.com/
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