さっぱり♪ツナとキャベツの旨塩レモン炒め

爽やかなレモンと中華だしの旨みが、ツナにじゅわっと染み込みます*キャベツの食感が後をひく、簡単ながら満腹感ある一品です♪
このレシピの生い立ち
塩×レモンに目がなく、この味でキャベツの炒め物を作りたくなりました*最初ツナでなく鶏肉で試したのですが、脂で風味が少し重くなり酸味が生きず…ツナにした所、食べ応えと爽やかさをばっちり両立してくれました◎たっぷりキャベツ、ペロッと完食でした♪
さっぱり♪ツナとキャベツの旨塩レモン炒め
爽やかなレモンと中華だしの旨みが、ツナにじゅわっと染み込みます*キャベツの食感が後をひく、簡単ながら満腹感ある一品です♪
このレシピの生い立ち
塩×レモンに目がなく、この味でキャベツの炒め物を作りたくなりました*最初ツナでなく鶏肉で試したのですが、脂で風味が少し重くなり酸味が生きず…ツナにした所、食べ応えと爽やかさをばっちり両立してくれました◎たっぷりキャベツ、ペロッと完食でした♪
作り方
- 1
キャベツをざく切りにします。目立った芯があれば切り落としておくと、食感がグンとよくなります◎
- 2
洗ってよく水気を切っておきます。
- 3
フライパンにツナを入れます。ツナ缶の油を使いキャベツを炒めるので、油ごと全て投入します◎
- 4
キャベツも入れます。
- 5
中火にかけ、キャベツ全体が軽くしんなりするまでよく混ぜながら炒めます。
- 6
中華だし・レモン果汁を加えます。
- 7
調味料が全体に行き渡るようよく混ぜ合わせながら、レモン果汁を煮詰めるように炒めます。
- 8
汁気を飛ばしつつ、お好みでこしょうを加えてよく混ぜ込みます。
- 9
汁気がなくなりきる手前で火を止め、完成です。
コツ・ポイント
特にありません^^
中華だしはこれ1つで旨塩味にきまるので、重宝しています♪ちなみにAJINOMOTOの「丸鶏ガラスープ」を使っています。
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