レタス大量消費！豚肉とレタスのピリ辛炒め
レポ180件感謝です！シャキシャキレタスとピリ辛豚肉が美味しいボリューム満点のおかずです♪レタス一玉余裕で食べられますよ
このレシピの生い立ち
レタスが1玉98円で売っていたのですが、ちょっと寒くなって来たのでサラダ以外でおかずにならないかな？と考えて作ってみたらピリ辛シャキシャキで上の子が大喜びの美味しいおかずが出来ました(*^^*)
アプリでひらく作り方
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レタスは切り口が白い物が新鮮です。時間が経つと切り口が赤くなります。
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- 2
レタスの切り口をグッと押し込みます。
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- 3
押しこんだ切り口を引っ張るとスポッとキレイに取れますよ。
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- 4
芯がキレイに取れます。
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- 5
レタスを洗って水気を切り食べやすい大きさになる様に縦にザク切りにしてから横にザク切りにします。
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- 6
人参は半分に縦に切ってからさらに縦に半分に切り、薄くいちょう切りにします。お好きな切り方で薄く切って下さい。
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- 7
★の調味料を合わせて混ぜておきます。私は豆板醤多めに入れてます(笑)豆板醤とニンニクの量はお好みで調整して下さいね。
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- 8
お子さん用や辛いのが苦手な方は豆板醤少な目か無しでも美味しいですよ(*^^*)
- 9
フライパンに油を引き、塩コショウして豚肉を炒めます。
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- 10
豚肉に半分位火が通ったら人参を入れて炒めます。
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豚肉に火が通ったら合わせておいた調味料を入れます。人参がまだ固い時は火を弱めて蓋をして人参に火が通るまで蒸し煮して下さい
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レタスを入れてザッと混ぜて炒めます。少しレタスの色が変われば出来上がりです。お好みのレタスの固さ加減で調整して下さいね。
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お皿に盛って召し上がれ♫ピリ辛の豚肉とシャキシャキのレタスが美味しいですよ(*^^*)
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2014.11.16つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました！ありがとうございます(*^^*)
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2015.1.13、2015.11.11Wカテゴリ掲載して頂きました♫ありがとうございます(*^^*)
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2016.7.30クックパッドニュースに掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)
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2017.1.10つくレポを下さった皆さんのおかげで２度目の話題入りをする事が出来ました♪ありがとうございます！！
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コツ・ポイント
豆板醤は焦げやすいので調味料を先に合わせておく事。レタスにはあっという間に火が通るので、あまり炒め過ぎずシャキッと感が残る位に仕上げると美味しいですよ(*^^*)
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