白ねぎはみじん切りに。
しめじは石づきとってバラバラにを
ねぎは輪切りで。

★の材料と白ねぎを混ぜ合わせておきます。

フライパンに少量の油を引き厚揚げに焼き目をうっすらつけたらフライパンのかたわらでしめじをしんなり程度で炒めます。

火を弱火にして★のたれを入れて煮からめていき量が半分くらいになったらごま油を1周サラッと とかけて絡めます。

おまけ

赤味噌はチューブタイプを使ってます(^^)
便利でいいですよ♫